است و به نام Oleum rape شناخته مىشود كه بديهى است طبق روشهايى فنى سميت اسيد اروسيك آن رفع مىشود و به نسبت خاصى با ساير روغنها مخلوط مىشود . اروسيك اسيد از اسيدهاى چرب جامد است ، به فرمول خام C 22 H 42 O 2 . در 33 درجه سانتىگراد ذوب مىشود . اين اسيد و روغن خردل نيز وجود دارد كه در بخش خردل شرح آن آمده است . شاخه‌اى از كلزا با گل خواص - كاربرد روغن كلزا در روزگاران كهن مانند روغن كرچك از روغنهاى روشنايى بوده است ولى پس از اكتشاف نفت و ساير مواد سوختى قدرت رقابت با آنها را نداشته و كشت آنكه سابقا گسترش زيادى داشته رو به كاهش رفته است . ريشه‌هاى عمودى اين گياه داراى مقدار زيادى ويتامين C است و براى رفع عوارض بيمارىهاى ناشى از كمبود ويتامين C خورده مىشود . دانه‌هاى واريته B . campestris var rapa را با آب گرم مخلوط مىكنند ، يك ضماد مؤثر ضد تحريك به دست مىآيد . روغن كلزا